Plus de 300 personnes mobilisées à Paris autour des Ambassadeurs d’Apprentis d’Auteuil lors du dîner de gala caritatif organisé le 12 octobre sur le site historique de la fondation
Parce qu’ils veulent faire bouger les lignes en prenant le parti des jeunes, 25 entrepreneurs franciliens dont Nicolas Bergerault (L’atelier des Chefs) et Isabelle Saladin (I&S Adviser), ont fédéré leurs réseaux autour leur engagement et de leurs convictions, pour donner à tous les jeunes les moyens de se construire des projets d’avenir.
Chaque année, 100 000 jeunes sortent du système scolaire sans diplôme ni formation. Ce lourd bilan social et économique a été estimé à 230 000 euros par année et par élève (source : Ministère de l’Education nationale, Evaluation partenariale de la politique de lutte contre le décrochage scolaire, novembre 2014). Sans compter les grandes difficultés qu’ils rencontrent pour s’insérer dans le monde du travail, si ce n’est dans la société.
Parce que, au-delà de la richesse et des emplois créés par leur société, certains entrepreneurs veulent agir en faveur de la jeunesse et lutter contre les freins à leurs projets d’avenir, ils ont rejoint le Club des Ambassadeurs d’Apprentis d’Auteuil. Lancés en 1999, 13 clubs d’Ambassadeurs sont aujourd’hui actifs en France et mobilisent plus de 150 chefs d’entreprise.
Le 12 octobre, les Ambassadeurs ont tenu leur dîner de gala annuel pour lequel ils ont mobilisé plus de 300 personnes invitées sur le site historique de la fondation dans le 16ème arrondissement de Paris. Parmi les ambassadeurs franciliens : Nicolas Bergerault (L’atelier des Chefs) et Isabelle Saladin (I&S Adviser).
« Mon implication à Apprentis d’Auteuil est le fruit d’une belle rencontre. Avec L’atelier des Chefs, j’avais co-animé un cours de cuisine lors d’un événement sur le site parisien de la fondation. Au détour, j’ai découvert le restaurant d’application et la cuisine
où les jeunes préparent leur CAP.
Avec mon chef, nous nous sommes dit : « Ce lieu est fantastique, ce serait bien d’y organiser un dîner de gala au profit d’Apprentis d’Auteuil ! » C’est ainsi que nous avons lancé notre 1er dîner de gala, organisé depuis tous les ans. Cela représente un beau moment d’échange et de convivialité qui permet en outre de lever des fonds. C’est aussi l’occasion, pour des chefs d’entreprise, de se connaître, de découvrir Apprentis d’Auteuil, d’avoir des idées de partenariat avec la fondation. » - Nicolas Bergerault, Président des Ambassadeurs
Pour ce gala, organisé chaque année depuis 2009, des chefs issus de grands restaurants parisiens encadrent pendant une semaine 90 jeunes lycéens de l’établissement Sainte Thérèse d’Apprentis d’Auteuil à Paris qui suivent une formation en restauration, pour les aider à préparer le dîner de gala et leur transmettre leur passion. Cette année, le Chef Christophe Raoux de l’hôtel The Peninsula Paris a pris les commandes de la brigade. En réalisant ces dîners gastronomiques, ces lycéens non seulement apprennent des techniques nécessaires à la conception de mets raffinés, mais surtout voient leurs talents reconnus et valorisés par des professionnels renommés. Ce soutien et cette implication
des entrepreneurs visent à redonner confiance à des adolescents qui souffrent de difficultés sociales et familiales.
« J’ai rejoint le club des Ambassadeurs en 2015. Mes différentes expériences de création 
d’entreprise, combinées aux nombreuses années que j’ai passées aux Etats-Unis m’ont appris plusieurs choses : que créer de la richesse en soi n’a pas de sens et que tout entrepreneur a un rôle sociétal à jouer ; que transmettre est un devoir quand on a réussi ; et qu’il ne faut pas craindre d’échouer, qu’au contraire, l’audace paie. Pour ma part, estimant que ce sont les enfants qui ont/sont la clé du changement, je me suis investie auprès d’Apprentis d’Auteuil dont les combats et actions, notamment contre l’échec scolaire, sont en ligne directe avec mes convictions. En agissant tôt, c’est à dire en donnant à TOUS les jeunes, y compris à ceux “qui ne rentrent pas dans les cases”, la capacité de révéler et d’exprimer leurs talents, alors nous pourrons faire de grandes choses en France. » - Isabelle Saladin, Présidente d’I&S Adviser
